Bạch tuộc là một trong những loại hải sản chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Chúng còn là thực phẩm có giá trị cao và được sử dụng phổ biến trong những bữa ăn hằng ngày của các gia đình. Từ loại hải sản này chúng ta có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn cho mọi người như bạch tuộc hấp sả, bạch tuộc sốt thái,… trong đó bạch tuộc nướng sa tế đang là món ăn khá nổi bật và hấp dẫn người dùng. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách chế biến món ăn này nhé.
Cách chế biến món bạch tuộc nướng sa tế
Bạn có thể chế biến món bạch tuộc nướng sa tế để đổi khẩu vị cho các thành viên; hoặc là món ăn chơi, lai rai trong các buổi hàn huyên cùng bạn bè, người thân dịp cuối tuần.
Nguyên liệu cần thiết
– Bạch tuộc (tùy vào số lượng người tham gia vào bữa ăn, mà bạn chọn số lượng nhiều hay ít.
– Tỏi, hành tím, ớt bột
– Sa tế, đường, hạt nêm
Trình tự chế biến
– Bạch tuộc, khi mua về, đem rửa sạch bằng chanh và muối chà xát lên để khử mùi tanh. Sau đó rửa bạch tuộc lại với nước và để ráo.
– Hành tím, tỏi, băm nhỏ.
– Ướp bạch tuộc, sa tế, chút ớt bột, hạt nêm, hành tím, tỏi, đường; để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
– Đốt than cháy đỏ, cho bạch tuộc vào vĩ nướng đều hai mặt đến khi vàng thơm là chín.
Bạch tuộc nướng sa tế ăn kèm rau răm, nước chấm muối ớt xanh và để kích thích vị giác hơn; bạn có thể làm thêm đĩa đu đủ ngâm chua cay. Món ăn thơm ngon, cay nồng, hấp dẫn, có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà.
Nếu nhà không có bếp than, bạn có thể chọn cách nướng bạch tuộc với bếp nướng điện; cũng rất tiện lợi và nhanh chóng. Từ nhiều năm nay, bếp nướng điện đã trở nên phổ biến tại các gia đình; với các loại mẫu mã khác nhau, hiệu quả sử dụng cao. Bạn có thể tham khảo một số bếp nướng điện của các thương hiệu Nagakawa, Sunhouse, Kangaroo, Comet…; để nướng bạch tuộc, gà, thịt và nhiều món ăn ngon khác cho gia đình.
Lợi ích của bạch tuộc đối với sức khoẻ
Tăng cường hệ miễn dịch sức và ngừa thiếu máu
Sức đề kháng tốt cho cơ thể là cần thiết để cơ thể không dễ mắc bệnh. Vì vậy, nên tiêu thụ thực phẩm có chứa sắt như thịt bạch tuộc để hệ miễn dịch tăng lên. Hàm lượng sắt trong loại hải sản này cũng rất tốt; để ngăn ngừa bệnh thiếu máu để việc sản xuất hồng cầu diễn ra suôn sẻ.
Ăn bạch tuộc giúp giảm cân
Bạch tuộc thịt cũng được tiêu thụ tốt bởi những người đang ăn kiêng; vì hàm lượng calo và chất béo thấp trong khi hàm lượng protein rất cao. Nhưng hãy nhớ rằng không thêm các thành phần như mayonnaise hay chiên chúng ngập trong dầu; điều này làm tăng mức calo trong loại hải sản này.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như ung thư
Hàm lượng selen trong thịt bạch tuộc có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa; được biết là chống lại các cuộc tấn công của các gốc tự do (một trong những nguyên nhân gây ra ung thư); để các tế bào cơ thể vẫn hoạt động bình thường và cơ thể được bảo vệ khỏi các bệnh nguy hiểm khác nhau.
Ngăn ngừa căng thẳng tốt cho tim mạch
Hàm lượng taurine có trong thịt bạch tuộc rất hữu ích; để ngăn ngừa căng thẳng. Ngoài ra, hàm lượng taurine có trong loại hải sản này cũng nổi tiếng trong việc hỗ trợ và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Tốt cho trí não và gan
Trong loại hải sản này đặc biệt có chứa lượng omega-3 đáng kể. Hàm lượng omega-3 được biết đến rất tốt để giúp phát triển trí não; đặc biệt là trẻ em. Hàm lượng taurine có lợi để cải thiện chức năng gan và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan do uống rượu thường xuyên.