Cá có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau trong bữa ăn hằng ngày như cá nướng, cá kho, cá hấp, cá chiên,… Mỗi cách chế biến đều cho ra một sản phẩm hấp dẫn khác nhau. Tuy nhiên, các bà nội trợ nên tìm hiểu những cách chế biến khác biệt để đưa món ăn của mình vào bữa ăn hằng ngày cho gia đình. Tạo sự hấp dẫn và kích thích khẩu vị cho các thành viên trong gia đình, giúp cho bữa ăn thêm phần độc đáo, tránh gây cảm giác nhàm chán. Bài viết sau chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn về cách chế biến món cá nướng kiểu Thái cho các mẹ tham khảo nhé.
Nguyên liệu chế biến món cá vược nướng
– 1 con cá vược
– 1 quả chanh
– Hành lá, tỏi, gừng, tiêu, cà chua bi
– Dầu hào, nước tương, muối, đường, dầu ăn
Cách chế biến món cá vược nướng
Cắt 1 quả chanh thành từng lát mỏng, quả còn lại vắt lấy nước cốt. Cho một nửa số hành lá, gừng, tỏi đã thái nhỏ vào nước cốt chanh.
Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, cho nửa phần hành, gừng, tỏi còn lại vào phi thơm trên lửa lớn cho đến khi chín vàng, có mùi thơm thoang thoảng.
Cho xì dầu nhạt, tiêu dầu, muối, đường vào trộn đề, nêm nếm lại gia vị cho nước sốt vừa ăn.
Làm sạch cá, cho vào nước nóng chần qua 2 phút với gừng. Cách làm này có thể khử mùi tanh một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Chuẩn bị giấy bạc, cho cá vào.
Rưới nước sốt lên, phết lên toàn bộ thân cá, cả bên trong và bên ngoài, sau đó rải chanh và cà chua bi cắt đôi lên. Làm nóng lò nướng trước 180 độ, nướng trong 30 phút, khi chín bắc ra rắc thêm ít hành lá.
Thành phẩm: Bạn sẽ được sản phẩm cá vược nướng kiểu Thái thơm ngon hấp dẫn.
Công dụng của cá vược đối với sức khỏe con người
Cá vược được cho là có lượng calo thấp và chứa lượng lớn selen, protein và axit béo omega-3. Nó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp và mức cholesterol.
Ngăn ngừa ung thư
Loại cá này có hàm lượng axit béo omega-3 cao, một chất béo tốt cần thiết cho việc duy trì cholesterol HDL trong cơ thể. Nó cũng liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư.
Hỗ trợ giảm cân
Ăn cá vược thường xuyên giúp cơ thể chúng ta nạp đủ khoáng chất; chất dinh dưỡng và protein cần thiết cho việc giảm cân.
Hỗ trợ trái tim khỏe mạnh
Tiêu thụ cá vược giúp cân bằng lượng axit béo omega-6 và omega-3 trong cơ thể. Ngoài ra, thói quen này có thể giúp ta duy trì sự cân bằng cholesterol và ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, béo phì cũng như bệnh tim mạch vành. Đồng thời, cũng làm giảm căng thẳng cho tim và động mạch.
Điều trị bệnh tiểu đường
Protein được coi là phần quan trọng của chế độ ăn uống. Cá nói chung và cá vược là nguồn protein tự nhiên cung cấp năng lượng cho sức khỏe. Ngoài ra, nó còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tăng cường sức khỏe của xương
Tiêu thụ loại cá này cũng giúp cơ thể chúng ta hấp thụ một nguồn tuyệt vời của selen, magiê, canxi, kẽm và các khoáng chất khác ngăn ngừa loãng xương. Đặc biệt, khi cơ thể bắt đầu vào quá trình lão hóa, những khoáng chất trên sẽ giúp ngăn chặn nguy cơ thoái hóa xương khớp.
Hỗ trợ tăng trưởng
Protein giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính cần thiết cho sự phát triển cũng như tăng trưởng. Protein thu được từ hải sản như cá vược và gia cầm tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều so với thịt đỏ. Đồng thời, hỗ trợ trong việc sửa chữa cơ bắp, mô và xương.