Việt Nam mang khí hậu nhiệt đới gió mùa vì vậy, nền nông nghiệp Việt Nam khá thuận lợi. Nhất là các loại trái cây khá đa dạng. Trái cây được sử dụng phổ biến làm món tráng miệng cho mọi người, ngoài ra nó còn được sử dụng để làm những món giải nhiệt mùa hè như kem, sữa chữa,… Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn về cách làm món kem đơn giản từ 2 loại trái cây là quả mít và quả bơ. Các bạn có thể tham khảo để chế biến thành những món giải nhiệt cho gia đình mình nhé.
Cách làm kem mít thơm ngon hấp dẫn
Thành phần nguyên liệu làm kem mít
– 500g mít chín
– 300ml kem tươi
– 70ml sữa đặc
– 30ml sữa tươi không đường
– 100g đường trắng
Cách làm món kem mít thơm ngon, đậm vị
Bước 1:Tách múi mít làm đôi, bỏ hạt. Sau đó, cắt 1/3 lượng mít thành 2 phần, một phần cắt hạt lựu để cho vào kem, một phần cắt sợi để trang trí.
Bước 2: Cho 2/3 lượng mít còn lại vào máy xay sinh tố. Tiếp đó, cho thêm 30ml sữa tươi không đường vào cùng rồi xay nhuyễn.
Tiếp theo, cho kem tươi vào một cái bát lớn, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem bông xốp lên. Để kem nhanh bông thì bạn nên để lạnh kem rồi mới đánh.
Sau đó, cho sữa đặc vào kem tươi đã đánh bông và cho thêm cả phần hỗn hợp mít đã xay rồi trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 4:Cho thêm phần mít đã cắt hạt lựu vào, trộn đều và đổ ra khuôn. Sau đó, cho kem mít vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khoảng 3 tiếng thì lấy kem ra xới đều lên để phần nước trong kem không bị đông thành nước đá. Sau đó, dàn đều khuôn như ban đầu rồi cho vào tủ đông thêm 2 tiếng đồng hồ nữa. Càng xới nhiều lần thì kem càng xốp và ngon hơn.
Bước 5:Sau khi kem đã đông, dùng thìa múc kem thành những viên tròn cho ra cốc. Bạn có thể cho thêm những sợi mít đã thái để trang trí cho đẹp.
Những điểm lưu ý khi làm và bảo quản kem mít
- Để làm kem mít ngon, nên chọn những loại mít dai hoặc mít nghệ. Nên mua mít đã bóc sẵn múi để đỡ mất thời gian và công sức.
- Trong quá trình làm kem mít, bạn có thể tăng, giảm liều lượng của các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Kem mít đạt yêu cầu cần có vị ngọt tự nhiên từ mít, hòa quyện với vị béo ngậy của sữa và kem tươi, hơn nữa còn có những miếng mít nhai sực sực. Món kem mít này không những vừa ngon mà còn bổ dưỡng.
Cách làm kem từ quả bơ
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ chín 3 quả
- Nước cốt dừa (sữa dừa) 750ml
- Mật ong 120ml
Bơ là loại trái cây được nhiều người yêu thích; không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt bơ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch; phòng tránh tình trạng đột quỵ do hầu hết chất béo trong quả bơ là chất béo không bão hoàn đơn lành mạnh giúp giảm cholesterol xấu.
Bơ cũng giàu chất chống oxy hóa như vitamin E, phytosterol và carotenoid; giúp bảo vệ hệ thống tim mạch. Ăn bơ cũng giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường thị lực. Ngoài ra, trong bơ có nhiều chất xơ nên tạo cảm giác no lâu khi ăn; từ đó giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cách làm kem bơ ngon
- Sơ chế bơ: Bơ tách bỏ vỏ và hạt, phần cùi thịt thái miếng nhỏ.
- Xay bơ: Cho thịt bơ vào máy xay sinh tố, thêm nước cốt dừa, mật ong vào rồi xay nhuyễn mịn.
- Đổ khuôn và hoàn thành: Đổ hỗn hợp bơ vừa xay vào hộp. Đặt hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ lấy kem ra, đổ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn lần 2. Sau khi xay lần 2 thì đổ kem vào hộp rồi bọc kín; để kem trong ngăn đá tủ lạnh qua đêm cho đông cứng là được. Chỉ dùng 3 nguyên liệu cũng làm được kem bơ ngon nức nở – các chị hãy thử ngay! Khi ăn thì lấy kem ra, dùng muỗng múc kem vào ly; thêm chút sô cô la, lá bạc hà và các loại hạt ăn kèm cũng rất ngon.
- Thành phẩm: Vào mùa hè, các món kem đặc biệt được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt ngon mát lành mà kem đem lại. Thay vì mua kem ngoài hàng quán thì bạn hoàn toàn có thể làm được kem tại nhà với công thức vô cùng đơn giản như món kem bơ trên đây.