Thịt gà giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho mẹ bầu

Thịt gà là một món ăn khá phổ biến trong cuộc sống hàng ngày và được rất nhiều người yêu thích. Vậy lợi ích của việc ăn thịt gà khi mang thai là gì? Thịt gà là thực phẩm tốt cho bà bầu nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Thịt gà có chứa các chất dinh dưỡng như: vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, phốt pho, sắt… rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, thịt gà còn dễ chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn nên được nhiều người yêu thích. Vậy những món ăn chế biến từ thịt gà cho bà bầu là gì? Bà bầu ăn thịt gà như thế nào để thai nhi phát triển khỏe mạnh?

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt gà

Thịt gà được biết đến là món ăn phổ biến, giàu dinh dưỡng. Trong thịt gà có những thành phần đó chính là: Protein, sắt, canxi, photpho, vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin B1, vitamin B2, axit nicotic.

Lợi ích của thịt gà với mẹ mang thai bạn có biết?

Thịt gà là một món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Vậy đối với bà bầu ăn thịt gà có tốt không? Ăn thịt gà mang lại những ích lợi gì với thai nhi?

Thịt gà giúp mẹ bầu an thai

Đã có nghiên cứu cho rằng sau khi ăn thịt gà mẹ bầu sẽ có cảm giác thư giãn, thoải mái. Đặc biệt, vì thịt gà có chứa nhiều chất có lợi cho thai nhi, cung cấp nhiều dinh dưỡng nên đây được xem là món ăn giúp an thai hiệu quả.

Thịt gà cung cấp dinh dưỡng – năng lượng cho mẹ và thai nhi

Bởi vì thịt gà rất giàu protein, vì vậy giúp thai nhi có sự phát triển ổn định các mô và cơ quan tế bào. Các khoáng chất, axit amin có trong thịt gà giúp hệ cơ phát triển khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, thịt gà có nhiều dinh dưỡng có lợi axit béo omega-3 và omega-6, ít cholesterol vì vậy tốt cho bà bầu cũng như thai nhi.

Ngoài ra, thịt gà chứa các loại vitamin A, E, thiamine, selenium giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường sự trao đổi chất và cung cấp năng lượng.

Thịt gà chứa nhiều vitamin B3, chất niacin giúp trí não của thai nhi phát triển. Gan gà giàu chất cholin giúp hoàn thiện chức năng trí não của thai nhi; và thịt gà còn chứa folate cần thiết để ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở trẻ.

Ngoài ra, thịt gà còn cung cấp chất kẽm, sắt để phát triển các tế bào mới ở thai nhi. Các mẹ có thể tham khảo một số món ăn ngon từ thịt gà như: Thịt gà luộc, rang rừng/ nghệ, thịt gà hầm khoai sọ, cháo gà, gà hầm thuốc bắc, lẩu gà…

Lưu ý: Bà bầu tuyệt đối không ăn thịt vịt cùng với quả óc chó, mộc nhĩ, thịt rùa đen, thịt ba ba, cháo đậu.

Món ăn từ thịt gà cho bà bầu giúp mẹ an thai

Xíu mại thịt gà

Xíu mại thịt gà có hương vị ngon, ngọt tự nhiên của thịt gà kết hợp với nước sốt sánh mịn từ cà chua. Những viên xíu mại gà tròn vo, nóng hổi thơm phức là món ăn từ thịt gà mà mẹ nên ăn.

Nguyên liệu

• 500g thịt gà
•  5 trái cà chua
•  1 củ sắn
•  2 củ hành
•  1 củ tỏi
•  Bột năng
•  Tương cà
•  Dầu mè
•  1 ít hành ngò
•  Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu,…

Sơ chế

• Thịt gà sơ chế sạch với muối để khử mùi tanh, sau đó xả lại với nước sạch.
• Xắt thịt gà thành những miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Lưu ý không cho máy xay xay vì như vậy thịt gà sẽ nhuyễn quá, không thích hợp làm món xíu mại.
• Củ sắn băm nhuyễn, càng nhuyễn mịn càng tốt. Sắn sau khi băm nhuyễn thì vắt sơ bằng túi lọc dừa cho bớt nước rồi cho vào tô gà băm.
• Cho vào hỗn hợp trên 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 2 muỗng dầu mè, hành băm, tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều. Sau đó cho 2 muỗng bột năng vào tô gà, trộn đều và ướp trong 20 phút.
• Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu.
• Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.

Cách làm

Bước 1: Phi thơm tỏi + hành rồi cho cà chua vào đảo cùng 1muỗng cà phê nước mắm + 2 muỗng tương cà chua + 1 chén nước, nấu hỗn hợp với lửa nhỏ.

Bước 2: Nêm nếm lại hỗn hợp cà chua cho vừa khẩu vị gia đình, nếu đến khi thấy cà chua mềm, mịn, tan hết là được.

Bước 3: Dùng tay nặn thịt gà thành những viên tròn bằng nhau rồi thả nhẹ vào nồi súp cà chua. Tiếp tục nấu hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi viên thịt gà chín thì tắt bếp.

Bước 4: Xíu mại thịt gà chín là lấy ra cho vào 1 cái chén nhỏ, rải lên trên chút hành lá và tiêu xay là món ăn đã hoàn thành rồi.

Thịt gà áp chảo và măng tây

Thịt gà áp chảo với măng tây là gợi ý trong danh sách món ăn từ thịt gà cho bà bầu. Gà áp chảo và măng tây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt gà tươi ngon và măng tây giòn sật. Thịt gà thơm bùi được áp chảo chín vàng thơm phức cùng măng tây sần sật lạ miệng.

Nguyên liệu

• 400gr thịt gà rút xương (có thể chọn mua phần ức gà)
•  6-8 quả cà chua bi
•  10 cây măng tây
•  Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

Sơ chế

• Thịt gà rửa sạch, để ráo. Sau đó để nguyên hoặc cắt miếng vừa ăn tùy ý.
• Măng tây, cà chua bi rửa sạch, để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ướp thịt ức gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn trong khoảng 15 phút.

Cách làm

Bước 1: Cho chảo lên bếp cùng một ít dầu ăn, sau đó cho thịt gà áp chảo vàng đều hai mặt.

Bước 2: Khi thịt gà gần chín thì cho măng tây vào áp chảo chung, nêm nếm lại cho vừa miệng.