Được ví như thực phẩm vàng trong khẩu phần ăn cho bà bầu, thịt bò rất giàu chất dinh dưỡng, giúp bổ sung năng lượng và khoáng chất cho bà bầu. Tuy nhiên, thịt bò ngon như thế nào và nên chế biến như thế nào để giữ toàn bộ dinh dưỡng từ thịt bò là câu hỏi lớn của các bà mẹ. Hãy đọc bài viết dưới đây của chúng tôi để mọi chuyện trở nên dễ dàng hơn, mẹ nhé!
Không chỉ tốt khi mang thai tuần thứ 4, thịt bò nên là thực phẩm trong chế độ dinh dưỡng của mẹ bầu 9 tháng 10 ngày. Mẹ đừng sợ. Với 3 món ngon sau đây mà Vme2000 chia sẻ sẽ giúp bạn đỡ ngán hơn thịt bò. Tôi đảm bảo với bạn rằng bạn sẽ làm điều đó rất dễ dàng và nhanh chóng. Tìm ra ngay bây giờ!
Hàm lượng dinh dưỡng từ thịt bò cho mẹ bầu bạn đã biết?
Thịt bò có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt khi mẹ mang thai tuần 4, đây là khoảng thời gian đầu cho cơ thể bắt đầu thích ứng dần với những thay đổi. Cơ thể mẹ sẽ không còn được khỏe mạnh như trước. Chính vì thế, việc bổ sung dưỡng chất là cực kỳ cần thiết. Chúng tôi xin chia sẻ thông tin dinh dưỡng tuyệt vời mà thịt bò mang đến để mẹ yên tâm lựa chọn thực phẩm này.
- Protein: Khi mang thai nhu cầu protein của mẹ sẽ khoảng 25mg/ngày. Và trong số các thực phẩm cung cấp protein tự nhiên thì thịt bò chính là sự lựa chọn số 1.
- Sắt: Mẹ mang thai bị thiếu sắt sẽ rất dễ trở nên mệt mỏi và choáng váng. Trong khi đó, thịt bò lại là nguồn bổ sung dồi dào sắt cho mẹ. Mẹ nên ghi nhớ mỗi ngày cần cung cấp đủ 27mg sắt cho cơ thể nhé.
- Vitamin B12 và B6: Đây là 2 loại vitamin giúp tăng cường miễn dịch cho cả mẹ bầu và thai nhi. Cả 2 khoáng chất này đều có trong thịt bò.
Hướng dẫn cách chế biến thịt bò cho bà bầu
Cách chọn thịt bò
Để biết được cách chế biến thịt bò cho bà bầu như thế nào là tốt nhất, trước tiên mẹ cần nắm được cách chọn thịt bò. Vì sự tươi ngon của thực phẩm là yếu tố quan trọng, nó quyết định nhiều nhất tới chất lượng của món ăn.
Khi chọn thịt bò, mẹ hãy chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt khô mịn, trên bề mặt thịt có những đường vân hiện rõ. Sờ vào có thể cảm nhận được độ đàn hồi của thịt, ấn vào sẽ dính dính. Ngoài ra, thịt bò đực sẽ ngon hơn thịt bò cái và thịt bò tơ lại càng ngon hơn nữa.
Mẹ không nên chọn những miếng thịt có mùi hôi, sờ vào nhão, xuất hiện những nốt trắng tròn ở giữa các thớ thịt. Miếng thịt thâm đen, có màu xanh nhạt là loại thịt thiu, thịt để lâu ngày.
Cách thái thịt bò
Đông lạnh thịt
Để có được những miếng thịt bò với độ dày mỏng phù hợp với từng món ăn, mẹ nên để miếng thịt bò vào tủ đông từ 45-60 phút, thịt đông lại vừa phải thì việc cắt thịt bò sẽ dễ dàng hơn. Tuy nhiên mẹ chỉ nên để thịt đông đủ cứng để dễ cắt chứ không nên để thịt đông quá cứng, bởi vì nếu thịt quá cứng sẽ gây nhiều khó khăn khi sơ chế.
Thái thịt ngang thớ
Đối với một số loại thịt như thịt bò, thịt heo, thịt dê … việc xác định đúng thớ thịt rất quan trọng, cắt dọc thớ sẽ làm miếng thịt bị dai, mất độ ngon. Dưới đây sẽ là cách xác định thớ thịt cho mẹ:
- Thớ thịt dọc: Mặt cắt của miếng thịt là những đường chạy dài song song.
- Thớ thịt ngang: Mặt cắt của miếng thịt là những cuộn thịt xếp sát nhau.
Kỹ thuật cắt thái
Mẹ đặt dao sao cho mặt dao vuông góc với đường dọc thớ thịt rồi cắt. Một số gợi ý về kích thước miếng thịt trong cách chế biến thịt bò cho bà bầu đó là:
- Thịt bò dùng trong phở, xào, nhúng, lẩu: Cắt mỏng với độ dày khoảng 2-2,5mm. Cắt mỏng nhưng không được mỏng quá, tránh tình trạng xào lên thịt bị nát kém thẩm mỹ.
- Thịt bò dùng trong món hầm: Cắt thịt thành miếng vuông, dày khoảng 20mm.
- Thịt bò dùng trong món nướng: Cắt thịt với độ dày khoảng 8-12mm.
Thực đơn 3 món dinh dưỡng từ thịt bò siêu hấp dẫn cho mẹ bầu
Với những thông tin dinh dưỡng trên, mẹ có thể thấy được giá trị của thịt bò dành cho mẹ bầu. Nhưng nếu ăn thường xuyên, mẹ sẽ rất dễ ngán. Để giúp mẹ tránh cảm giác chán ăn này, Chúng tôi gợi ý cho mẹ 3 món ăn ngon và đơn giản làm từ thịt bò. Mẹ tham khảo nhé!
Dinh dưỡng từ thịt bò với món thịt bò hầm khoai tây
Mùi thơm và độ mềm của thịt bò quyện với vị bùi bùi của khoai tây. Cộng với vị ngọt của cà rốt sẽ tạo nên món ăn vô cùng hoàn hảo. Chỉ cần cho các nguyên liệu vào hầm trong khoảng 45 phút. Để mọi thứ chín mềm là mẹ đã có một món ăn giàu dinh dưỡng cho mẹ bầu.
Rau muống xào thịt bò hấp dẫn
Món ngon tiếp theo không thể bỏ qua là rau muống xào thịt bò. Món ăn tưởng như đơn giản, quen thuộc này nhưng lại vô cùng bổ dưỡng cho mẹ bầu. Thai nghén khiến mẹ chẳng muốn ăn gì, thì hãy chọn những món đơn giản như thế này để chế biến. Mẹ sẽ đỡ mất nhiều thời gian, mà ăn lại ngon. Chất xơ của rau muống còn giúp mẹ hạn chế tình trạng táo bón.
Nấm kim châm xào thịt bò
Đây là món ngon mà không mẹ bầu nào có thể từ chối. Món ăn tnày sẽ cực kỳ đưa cơm giúp mẹ bầu ngon miệng hơn không chỉ trong thơi gian mang thai 4 tuần, mà suốt thời kỳ 9 tháng 10 ngày mang thai. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà mẹ có thể chế biến món ăn theo những cách khác nhau để cảm thấy ngon miệng nhất.
Bên cạnh các món ăn từ thịt bò, mẹ nên tìm kiếm thêm các thực phẩm khác. Để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu như nước Hồng Sâm Hongsamjin Gold để tăng cường sức khỏe trong tuần thứ 4 này. Sản phẩm gồm có chiết xuất Hồng sâm, Taurine, nho tàu, quế, gừng, nấm linh chi, gạc hươu. Cực kỳ tốt trong việc nâng cao sức khỏe, tăng sức đề kháng.
Thêm một lưu ý khác về chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu mà mẹ cần ghi nhớ. Hãy luôn dùng sữa bầu trong suốt thời gian mang thai nhé. Theo nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), thời gian bắt đầu dùng sữa bầu là từ trước khi mang thai 2 -3 tháng.